En Vegan Japaneasy, Tim Anderson comparte más de 80 recetas que resulta que son veganas en sí mismas, así que no es necesario usar aburridos sustitutivos ni quedarse a medias con el sabor. Desde clásicos como la tempura de verduras, los onigiri, las gyozas de setas o el agedashi tofu, hasta versiones modernas como el katsu de coliflor al curry, el ramen de cebolla o el mapo tofu, ni siquiera...
Vegan Japaneasy
Recetas veganas japonesas para preparar en casa
Sinopsis de Vegan Japaneasy
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 13 mayo 2022 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Formato | 19 x 24.8 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2845-9 |
|---|---|
| Páginas | 208 |
| Código | 0010303688 |
Por qué leer
Motivos para leer Vegan Japaneasy
Un libro único que une dos grandes tendencias gastronómicas de moda, la japonesa y la vegana.
Con un diseño muy atractivo, un texto muy ameno, mucho sentido del humor, y recetas perfectamente explicadas, saludables y de preparación extraordinariamente sencilla.
80 recetas deliciosas al completo: condimentos y salsas, snacks, platillos y acompañamientos, platos principales, arroz y fideos, postres y bebidas.
Para todo tipo de público adepto a la cocina japonesa y vegana o que quiera iniciarse en ella.
Sobre el autor de Vegan Japaneasy
Tim Anderson
Tim Anderson es el propietario del restaurante de cocina casera japonesa Nanban, en Londres, y autor de varios libros, entre ellos JapanEasy. Recetas japonesas clásicas y modernas para preparar en casa y Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa.
Ha estudiado cocina japonesa durante dos décadas y de joven vivió dos años en la prefectura de Fukuoka, donde se sumergió en la variadísima cultura gastronómica de Japón. Actualmente reside en Lewisham (Reino Unido).
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Opiniones
Opiniones sobre Vegan Japaneasy
«Si eres novato en esto del veganismo, nuevo en la cocina japonesa, te inicias en ambas cosas, o si sencillamente quieres ampliar tu repertorio de platos sin el mundo animal, ¡este es tu libro!»
Brígida Gallego, Periodista Digital, 2022
«Un maravilloso libro de recetas japonesas veganas en el que, como la cocina del país nipón, todo está cuidado hasta el último detalle. El libro resulta adictivo, desde su fantástica cubierta pasando por la estética y material gráfico de su interior y desde luego… por las protagonistas: fantásticas recetas. […] Un libro para presumir de él.»
Con Mucha Gula, 2022
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