Escrito por profesionales especializados y comprometidos con su quehacer, S.O.S. alergia alimentaria es una herramienta fundamental para conocer a fondo las alergias producidas por la ingesta de alimentos perniciosos para algunos de nosotros.
Preguntas como ¿cuál es la diferencia entre alergia y problemas gastrointestinales?, ¿qué es la contaminación cruzada de alimentos?, ¿cómo reconocer a...
SOS alergias alimentarias
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Ficha Técnica
Sobre los autores de SOS alergias alimentarias
Silvia Smid
Es ecónoma, con estudios universitarios en Ingeniería Química. Actualmente se desempeña como directora de Alimentación de la fundación S.O.S. Alergia, la cual fundó junto con Gustavo Andrés Marino y otros profesionales, y de la Clínica de Alergia e Inmunología.
Gustavo Marino
Es presidente de S.O.S. Alergia, jefe de Alergología e Inmunología Clínica del Hospital Universitario Austral y director de la Clínica de Alergia e Inmunología. Investigador y docente, fue uno de los colaboradores en la resolución que regula los productos alergénicos de uso humano por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
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