y otros mitos acerca de la alimentación
La verdad sobre: sal, azúcar, grasa, carbohidratos... y la última moda, el gluten.
El gluten no es el enemigo
Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 24 mayo 2016 |
| Presentación | Epub 2 |
| Formato | 15 x 23 cm |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Martínez Roca |
| ISBN | 978-84-9998-557-2 |
| Páginas | 304 |
|---|---|
| Código | 0010140356 |
| País de publicación | España |
PhD, es profesor de Filosofía y Religión china en la Universidad James Madison. Sus textos han aparecido en revistas de divulgación, así como en revistas académicas. Sus investigaciones se centran principalmente en la relación entre la religión y la literatura, con especial atención en el pensamiento clásico chino y la ética. Actualmente está trabajando en un libro llamado The Gentleman and the Jester on Two Forms of Ethical Pedagogy.
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