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PlanetadeLibros
Juan Mari Arzak
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Juan Mari Arzak

At the age of twenty-five, Juan Mari Arzak took over the family business, for which he was awarded the National Gastronomy Prize and his first Michelin star in 1974. His personal evolution and that of his cuisine was constant and he acquired his own special profile, which led to his obtaining his third Michelin star in 1989.