Turinés: criado entre paredes de la gastronomía, hijo de alquimista de los tragos. Trotamundos: incansable en la búsqueda de oficio. ¿La juventud? En Bristol, Puerto Cervo, Los Ángeles, San Francisco, en la Smarrita (1 estrella Michelin) de Turín, Singapur, Kuala Lumpur y Ámerica Latina. Perfeccionista: portavoz de la difusión de la cocina italiana con tradición, el regreso al origen y el encuentro con la excelencia. Padre: de tres pequeños monstruos. Rocco y Tiziano, los pequeños, y uno XL; Edoardo. Enamorado de Maru y juntos dueños de Pastamore. Edad: la de la mujer que ama. Faceta desconocida: trompetista. Fanático: de Valentino Rossi. Hincha: de Torino y de la Ferrari.
Top